mandag 27. september 2010

Tre familiehemmeligheter - tre kaker

 Hva dansing og kaker har til felles er at alle vi som danser også er glad i gode kaker, så her kommer tre ekstremt gode kakeoppskrifter. Alle er forsøkt i utallige selskaper og det garanteres mye skryt og ekstremt mange kalorier i samtlige. Dette er tre familiehemmeligheter så vokt oppskriftene og del den kun med ekte kakemonser!


Den ekstremt berømte peanøttkaken

Denne oppskriften kan med fordel dobles, så det blir til stor rundform eller liten langpanne. Den er også ekstrem kjapp å lage når du får dreisen på den.

Pisk 3 eggehviter og 100 g sukker til eggedosis.
Hell i sukkeret litt etter litt.
Hell i 70 g knuste ritz kjeks (de små salte) og
100 g knuste peanøtter og
1/2 ts bakepulver.

Stekes i liten rundform i 170 grader i 20 min.
Mens kaken stekes, smelter du

50 g smør og har i
100 g kokesjokolade
Hell så i ca. 80 g melis og
3 piskede eggeplommer.

Dette blir en blank karamellblanding. La den avkjøles før du heller over kaken som også er avkjølt.
Når kaken serveres har du stivpisket kremfløte over hele kaken og strø på med peanøttter.

Neste kake er

KARAMELLKAKEN

Denne er litt i samme gaten som den ovenfor men vel verdt å bake.
4 egg piskes med 1 kopp sukker
Ha i 1 kopp mel
og 1 pk makronfyll (pose med oppmalt mandler blandt annet, fåes i butikken)
1 ts bakepulver.

Stekes i 175 grader i 30 min.
Mens kaken stekes blander du

1 kopp fløte
1 kopp sukker
1 kopp smeltet smør
1 stoooor plate firkløver sjokoladeplate

La alt småkoke i 15 minutter og avkjøles så. Helles over avkjølt kake.

Kaken er like god dagen etterpå.
Når det gjelder størrelsen "en kopp" så er det ca. 1 1/2 desiliter. Så vet du det.



Og sist men ikke minst:

CHOCOLATE CHIP COOKIES

.. og her snakker vi virkelig om de beste seigeste beste cookiesene som finnes. Oppskriften er fraktet egenhendig fra USA av min lillesøster Michelle.

1 ts salt
6 dl mel
1 ts natron
1 ts vaniljesukker
2 piskede egg
3 toppede ts honning
3 dl sukker
200 g smør
og 2-3 plater sjokolade i småbiter.

Fremgangsmåte;

Pisk smør og sukker hvitt. Ha i honning og pisk videre og tilsett deretter eggene og alt det tørre til slutt.
Settes med teskje på en plate. Vær raus. De flyter utover så det er ikke plass til mer enn ca. 6 kaker på en plate. De er best hvis de er litt tjukke.

Du kan kutte ut sjokoladen med nøtter, eller ha både og. Tørket frukt, rosiner, kaffesmak, ja... putt hva som helst oppi som du liker.
Honningen er cluet i denne oppskriften. Den gir en veldig god konsistens og smal på kakene.
Inneholder en million kalorier og karbohydrater og myyyye lykke!!